En su 68º período de sesiones, la Asamblea General
de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las
Legumbres
Se ha designado a la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para que facilite la
celebración del Año en colaboración con los gobiernos, las
organizaciones pertinentes y las organizaciones no gubernamentales
El Año Internacional de las Legumbres 2016 se
propone sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas
nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos
sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.
El Año brindará una oportunidad única de fomentar el uso de legumbres para aprovechar
mejor las proteínas derivadas de las legumbres, incrementar la
producción mundial de legumbres, utilizar de manera más apropiada la
rotación de cultivos y hacer frente a los retos que existen en el
comercio de legumbres.
