La Asamblea General de las Naciones Unidas ha declarado al año 2013 como el "Año Internacional de la Quinua". Debido a sus propiedades nutricionales -ya que contiene 10 aminoácidos esenciales para el ser humano-, la quinua es reconocida por la FAO como parte de los "Sistemas Importantes de Patrimonio de la Agricultura Mundial - SIPAM" y por la Organización mundial de la Salud como "Alimento del Futuro".
Se difunden en toda América, actividades, charlas, campañas en favor del consumo de esta planta de la familia de las amarantáceas, que constituye hoy una alternativa muy rentable para los productores altoandinos.
